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El Director General de la OIE recibe el «Premio del liderazgo» de la Iniciativa SSAFE

16 de marzo de 2011 90 AÑOS DE PERICIA

©Y. Farhi

16 de marzo de 2011: la primera distinción otorgada por la ONG “Alimentos sanos para todos y en todos los lugares del mundo” (SSAFE*) se concedió al Dr. Bernard Vallat por su contribución a la promoción de una alimentación sana y durable en el mundo.

Este premio destaca los esfuerzos considerables realizados por la OIE para prevenir la propagación de enfermedades infecciosas de origen animal, limitando así las consecuencias devastadoras que podrían tener en el mundo. De hecho, los problemas en cuanto al estado sanitario del reino animal pueden acarrear consecuencias muy graves en la economía rural, la inocuidad sanitaria de los alimentos y la seguridad alimentaria en el mundo.
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Crear alianzas entre el sector privado y el público

Tanto la OIE como la Iniciativa SSAFE consideran que el respeto de las cláusulas del Acuerdo sobre la aplicación de medidas sanitarias y fitosanitarias (Acuerdo MSF), de las normas de la OIE y del Codex Alimentarius es indispensable para mejorar la salud pública, la sanidad animal y la seguridad sanitaria de los alimentos en todo el mundo. Este proceso implica establecer alianzas entre los sectores público y privado. Por consiguiente, resulta crucial la activa participación, por una parte, de representantes de la industria alimentaria, del sector de la alimentación animal y de grupos de consumidores y, por la otra, de organismos públicos del mundo universitario y de la OIE.

Acuerdo sobre la aplicación de medidas sanitarias y fitosanitarias (Acuerdo MSF)

El Acuerdo MSF entró en vigor con la creación de la Organización Mundial del Comercio (OMC), el 1 de enero de 1995. Este acuerdo se refiere a la aplicación de las reglamentaciones sobre la inocuidad de los productos alimentarios, la protección de la salud de los animales y el control fitosanitario. Desde 1998, el Acuerdo MSF reconoce a la OIE el estatus de organización normativa competente, y le confiere la legitimidad de elaborar normas, directrices y recomendaciones relativas a la sanidad animal y las zoonosis, acordando la mayor importancia a las normas establecidas por la OIE.

Dado que las disposiciones que contiene se aplican a las áreas de interés de la OIE, el Acuerdo MSF reviste una importancia fundamental para la seguridad sanitaria del comercio internacional de animales y de productos de origen animal, y para las disposiciones de armonización de las medidas sanitarias a escala mundial.
Hoja informativa sobre la inocuidad de los alimentos

La Iniciativa SSAFE

Se trata de una ONG mundial creada en 2006 con el apoyo de la OIE y conformada por representantes de las principales empresas privadas mundiales y regionales del sector de la alimentación humana y animal (producción, transformación y distribución), por otras ONG, universidades e instituciones intergubernamentales y nacionales del mundo entero.

Su misión es favorecer la mejora permanente y la aceptación mundial de las normas de la OIE y del Codex Alimentarius, al igual que de los sistemas de producción agroalimentarios durables.
Más información

Normas privadas y normas públicas en el marco del comercio internacional de animales y de productos de origen animal

Las normas revisten una importancia capital para las empresas que participan en los diversos aspectos de las cadenas de abastecimiento alimentario en el mundo. Están presentes en cada etapa de la producción alimentaria y, a menudo, sirven de fundamento en las transacciones comerciales entre diferentes entidades del sector privado que operan dentro de la cadena de abastecimiento alimentario.

Las normas relativas al sistema alimentario público promulgadas por la Comisión del Codex Alimentarius (CCA), la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (CIPV) y la OIE han sido reconocidas oficialmente por el Acuerdo sobre la aplicación de medidas sanitarias y fitosanitarias de la Organización Mundial del Comercio. En este sentido, la OIE constituye la única organización normativa de alcance internacional capaz de regir los imperativos de protección animal.

Comparadas a las normas públicas, las normas privadas se elaboran en respuesta a las preferencias de los consumidores; su número e importancia ha aumentado considerablemente durante la última década. En algunos casos, puede que las normas del sector privado entren en conflicto con las normas públicas oficiales. La OIE ha puesto en evidencia esta situación y ha propuesto soluciones.

*Safe Supply of Affordable Food Everywhere (SSAFE – Alimentos Sanos para Todos y en Todos los Lugares del Mundo) representa una asociación entre compañías globales de sistemas alimentarios, ONG internacionales, organizaciones intergubernamentales e instituciones académicas. Los miembros incluyen: Cargill, Danone, Keystone Foods, McDonald’s, Michigan State University, Nestle Purina PetCare, Pfizer Animal Health, The Coca-Cola Company y Underwriters Laboratories. Colaboradores actuales incluyen: CARE EEUU, Centro para la Ciencia en el Interés Público, Colorado State University, Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), Federación Internacional de Sanidad Animal, Escuela Nacional Veterinaria de Alfort, Wildlife Conservation Society (WCS), EcoHealth Alliance, y la OIE.

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